Para endulzaros el comienzo de la semana os traigo la receta de una de mis tartas preferidas, la tarta de yogurt.
Se trata de una tarta muy ligera y que admite muchas versiones según de qué sabor queremos que sea: frambuesa, frutos del bosque fresa, naranja amarga, nutella...
¡Allá va!
INGREDIENTES:
- 1 rulo de galletas que nos gusten (integrales, cuétara, digestive...).
- 50gr de mantequilla.
-1 tarrina de queso de untar light.
-4 yogures naturales.
-6 hojas de gelatina neutra.
-2 cucharadas de leche.
-100gr (aunque esto hacerlo a ojo, según cómo os guste) de Mermelada de moras, frutos del bosque, fresa, naranja (o del sabor que queremos que sea la tarta).
PROCEDIMIENTO:
En primer lugar haremos la base de galleta de la tarta. Para ello trituramos las galletas, calentamos la mantequilla al micro y juntamos ambos ingredientes aplastándolos sobre el fondo del molde de nuestra tarta.
A continuación ponemos a remojo las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos aproximádamente. Pasado este tiempo las sacamos del agua, las escurrimos bien y las disolvemos en las 2 cucharadas de agua caliente.
En un bol juntamos el queso de untar, los yogures y la mermelada elegida (o nutella) y mezclamos muy bien. Añadimos la gelatina disuelta a la mezcla y volvemos a remover bien.
Vertemos la mezcla sobre la base de galletas (para ello podemos ayudarnos de una cucharada para que caiga con menos fuerza).
Por último metemos la tarta al frigo y ¡a esperar!....Os recomiendo hacerla de un día para otro, ya que cuaja mejor y queda mucho más rica y sabrosa. =)
Os dejo algunas fotitos para abrir boca:
¡Espero que os salga rica rica y la disfruteis tanto como yo!
Nos vemos muy pronto.
